Caroline Oliveira Cardoso Sousa nasceu em Salvador, Bahia. É Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN), Licenciada em Pedagogia pela Faculdade Estácio de Sá (UNESA) e Técnica em Nutrição pela Universidad Adventista del Plata (UAP).

Caroline iniciou sua atuação profissional como Professora Regente na Sociedade Cristã de Educação – Jardim Escola Meus Amiguinhos, onde trabalhou entre 2005 e 2006. Em seguida, em 2013, integrou o corpo docente do Colégio Adventista de Campo Grande – RJ, também como Professora Regente. No ano de 2019, atuou como Instrutora de Capacitação no Centro de Integração Empresa-Escola (CIEE-MS). Em 2020, exerceu a função de Auxiliar de Sala no Colégio Adventista Jardim dos Estados – MS.

Entre 2021 e 2022, trabalhou como Professora Regente no Colégio Adventista de Várzea Grande – MT. Em 2023, atuou como Professora no Colégio Adventista de Uberlândia – MG. Já em 2025, trabalhou como Professora no Colégio Adventista de Várzea Grande – MT, onde seguia atuando até então. Em dezembro de 2025, Caroline assume a liderança dos Ministérios da Mulher, AFAM e Recepção na Associação Oeste Mato-Grossense (AOM).

Caroline é casada com Francisco Chagas, com quem tem dois filhos: Arthur Oliveira de Aquino Sousa, de 10 anos, e Sophia Oliveira de Aquino Sousa, de 8 anos.